海口網(wǎng)2月13日消息（?？谕韴?bào)全媒體記者 王媛）新春佳節(jié)即將來臨，將迎來朋友、同事、家庭聚餐的高峰，各類食品的消費(fèi)急劇增加，食物中毒等食源性疾病的風(fēng)險(xiǎn)隨之增大。海南省食安辦提示廣大消費(fèi)者要關(guān)注食品安全，確保健康、平安地歡度佳節(jié)。

　　省食安辦提示如下：

　　一、在外就餐應(yīng)選擇證照齊全的餐飲單位，尤其是年夜飯、集體聚餐，更要注意選擇標(biāo)示“笑臉”分類管理級別高的餐飲單位。

　　二、慎食涼拌食品、生食肉制品、燒烤類食品，不要光顧無證照攤檔或盲目“嘗鮮”。

　　三、春節(jié)期間各家庭烹飪食物較多，請對剩飯剩菜冷藏儲存，對冷藏及室溫條件存放較長時(shí)間的（超過2小時(shí)）在食用前要徹底翻熱。

　　四、東北油豆角即將上市，提醒公眾尤其是食堂要煮熟煮透后再食用。具體方法為：一洗二浸三燙四烹調(diào)，洗凈的豆角浸在開水中，至水再次沸騰后，煮一段時(shí)間，待豆角豆棍由支挺變?yōu)槟枞?，顏色由鮮綠變?yōu)榘稻G，口感沒有豆腥味，再進(jìn)行炒、煎、炸、燉等，最好采用燉等加熱時(shí)間長的加工方式，切忌急火短時(shí)嫩炒。此外，油豆角兩頭及兩旁的絲要去除，因?yàn)檫@些部位的毒素含量較高。

　　五、選擇正規(guī)超市或農(nóng)貿(mào)市場采購食品，選購預(yù)包裝食品及散賣食品應(yīng)注意是否標(biāo)明生產(chǎn)廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件等內(nèi)容；不要購買標(biāo)簽不規(guī)范或無標(biāo)簽、超過保質(zhì)期的食品；對因臨近保質(zhì)期而進(jìn)行促銷的食品，應(yīng)根據(jù)自身需求，確保在質(zhì)保期內(nèi)食用完畢，避免浪費(fèi)或食用超過保質(zhì)期的食品給身體健康造成損害；購買食品要索取消費(fèi)憑證。

　　六、不在海邊捕撈、撿拾并食用不認(rèn)識的魚、貝類，防止誤食河豚魚、織紋螺等有毒水產(chǎn)品。

　　七、注意飲食有度、葷素均衡，切勿暴飲、暴食，以防引發(fā)疾病。尤其患有糖尿病、高血壓、高血脂等病癥的人群，應(yīng)少飲酒，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品。

　　八、養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣，做到飯前便后洗手，降低“病從口入”的風(fēng)險(xiǎn)。出現(xiàn)不良反應(yīng)時(shí)，應(yīng)立即停止食用可疑食物，盡快把病人送往就近醫(yī)院診治，并保護(hù)好現(xiàn)場，保留好可疑食物和吐瀉物，在餐館、食堂等就餐的要及時(shí)向當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)和衛(wèi)生部門報(bào)告，積極配合有關(guān)人員開展調(diào)查。

　　節(jié)日期間如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，請及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話12331。

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