久久久久国产精品77777,亚洲资源站中文在线丝袜,亚洲欧美一区二区蜜桃,97爱草在线视频

<s id="jgp2y"><nobr id="jgp2y"><em id="jgp2y"></em></nobr></s>
  1. <s id="jgp2y"></s>

      <ol id="jgp2y"><bdo id="jgp2y"><kbd id="jgp2y"></kbd></bdo></ol>
      <style id="jgp2y"><code id="jgp2y"><form id="jgp2y"></form></code></style>
      <sup id="jgp2y"><div id="jgp2y"></div></sup>
      <tr id="jgp2y"><cite id="jgp2y"><form id="jgp2y"></form></cite></tr>
      <s id="jgp2y"><dfn id="jgp2y"><kbd id="jgp2y"></kbd></dfn></s>
      您當前的位置 :海口網(wǎng)首頁 >瓊臺人文 > 民風民俗
      海南夏日主食地瓜粥:昔日草根 今日最愛
      來源: 海南日報 作者:劉貢 時間:2014-06-25 10:00:04 星期三

        地瓜粥至今占據(jù)海南本土夏日主食的主導(dǎo)地位。如果一家海南菜餐館夏季沒有供應(yīng)地瓜粥,食客會認為餐館不是地道海南菜館;如果該餐館剛巧地瓜粥斷貨,食客便只好皺皺眉,用白粥將就一下。

        夏季喝粥的需求,一是補充人體流失的水分,二是細軟易消化吸收。傳統(tǒng)中醫(yī)認為,早晨喝粥適應(yīng)胃虛,晚間喝粥使腸胃得到滋養(yǎng),不導(dǎo)致肥胖,還能幫助睡眠。而五花八門的粥食中,綠豆粥最清熱解毒,以米為主要原料的除了大米還有粳米、小米或糯米,以及玉米和豆類,再添加南瓜、蓮藕、百合等,肉類、海鮮,枸杞、蓮子、菊花等各種藥材,還可達到不同的養(yǎng)生功效。

        但在內(nèi)地,人們認為粥屬于流食,在營養(yǎng)上與同體積的米飯比要差。且粥“不頂飽”,吃時覺得飽了,但很快又餓了。長此以往,還會因能量和營養(yǎng)攝入不足而營養(yǎng)不良。

        然而在海南喝地瓜粥,不僅大中午喝,且當正餐主食,老少咸宜。配上鮮魚、蘿卜干,甚至滿桌佳肴,地瓜粥也不掉價。

        被證實喝出長壽的案例非常之多。如澄邁富硒地瓜打著防癌、抗癌、長壽、美容的招牌??傮w上海南地瓜味道沙甜,老人食用解便秘、健脾開胃、補氣降壓,因此尤其受到熱捧。

        如何做出又甜又軟的地瓜粥?一般簡單的家庭做法有三種。一種是先將地瓜去皮,洗凈,切成細絲。秈米淘洗干凈,加入地瓜絲入鍋,加水先用旺火燒開,再轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥。

        一種是大米淘洗干凈,加入適量的清水大火煮。地瓜削掉皮,清洗刨成絲。待大米煮開后把地瓜絲倒進煮開的大米粥里,用勺把拌勻。鍋蓋半掩,小火繼續(xù)熬半小時。

        再一種是選用珍珠米,洗干凈后按一比五的米和水入電飯煲,地瓜洗凈切成指甲大小的小方塊入電飯煲,啟動電飯煲煲粥功能鍵。

        常聽到上了年紀的人說小時候吃地瓜粥的情節(jié),回憶帶著對自己長輩的思念,竟然成了情結(jié)。?

        海南每年農(nóng)歷三月開始收獲地瓜,有的留下釀酒,有的磨成紅薯粉,剩下的刨成薄片后鋪在太陽下暴曬,特別是在滾燙的沙灘上曬,曬好用木槌搗碎,篩成一粒一粒裝進大缸里,樹葉蓋上,不潮濕耐儲存。

        舊時缺糧,海南人民吃地瓜飯、喝地瓜粥,炒地瓜葉,把地瓜當生活必需品?,F(xiàn)在富有了,才發(fā)現(xiàn)昔日最草根的原來最健康。

      ?

      (編輯:謝君)

      網(wǎng)友回帖

             m.7392.org AllRights Reserved      
      ??诰W(wǎng)版權(quán)所有 未經(jīng)書面許可不得復(fù)制或轉(zhuǎn)載
      互聯(lián)網(wǎng)新聞信息服務(wù)許可證:46120210010 違法和不良信息舉報電話: 0898—66822333
      舉報郵箱:jb66822333@163.com
      瓊ICP備2023008284號-1