原標(biāo)題：針對(duì)進(jìn)口冷凍食品，海口如何嚴(yán)把安全關(guān)

全程可追溯 監(jiān)管有力度

近日，部分地區(qū)的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称钒b物等檢出新冠病毒核酸陽(yáng)性，引發(fā)公眾關(guān)注。我市進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称啡绾芜M(jìn)行檢測(cè)消殺工作？如何守護(hù)市民的餐桌安全？12月7日，記者走進(jìn)海南凍品云供應(yīng)鏈科技有限公司，實(shí)地探訪冷鏈?zhǔn)称吩诹魍ōh(huán)節(jié)的安全監(jiān)管工作。

在海南凍品云供應(yīng)鏈科技有限公司冷凍庫(kù)內(nèi)，專(zhuān)業(yè)消殺人員對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行消殺。（企業(yè)供圖）

“四證”齊全 消毒及時(shí)

12月7日，在海南凍品云供應(yīng)鏈科技有限公司倉(cāng)庫(kù)前，一輛輛冷鏈運(yùn)輸車(chē)正等待著裝滿(mǎn)貨品，接著配送到我市各餐飲店，車(chē)輛的后門(mén)與冷凍庫(kù)之間僅隔著約4米寬的月臺(tái)，記者看到五花肉、雞胸肉、牛排、羊排等冷凍食品應(yīng)有盡有，一旁的工作人員正忙著用小叉車(chē)運(yùn)送冷鏈?zhǔn)称罚谲?chē)輛與倉(cāng)庫(kù)之間來(lái)回穿梭。

“我們主要為餐飲經(jīng)營(yíng)者提供食材交易和供應(yīng)鏈服務(wù)，餐飲店在我們‘凍品云’APP上下單后，我們會(huì)送貨上門(mén)?！焙Ｄ蟽銎吩乒?yīng)鏈科技有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人裴思源介紹，“為了做好防護(hù)工作，我們每天會(huì)對(duì)月臺(tái)以及運(yùn)輸車(chē)輛進(jìn)行全面消殺，保證食品安全出庫(kù)，送到大眾餐桌上?！?/p>

“目前我們冷凍庫(kù)存儲(chǔ)的國(guó)產(chǎn)冷凍品占98％以上，進(jìn)口冷凍食品進(jìn)貨量在逐漸減少。”裴思源告訴記者。在進(jìn)口冷凍食品的統(tǒng)計(jì)表上，記者看到每類(lèi)貨品都清楚地記錄著報(bào)關(guān)單號(hào)、提貨-航船次號(hào)、提貨-入境口岸名稱(chēng)等一系列信息。

記者了解到，為做好源頭管控，該企業(yè)進(jìn)口冷凍食品在入庫(kù)時(shí)要求必須有入境貨物檢驗(yàn)檢疫證、海關(guān)通關(guān)證明、新冠病毒核酸檢測(cè)報(bào)告以及消毒證明四項(xiàng)證件，對(duì)進(jìn)口冷凍食品實(shí)行專(zhuān)庫(kù)存放，與國(guó)產(chǎn)食品分開(kāi)，確保安全。此外，工作人員上崗前需出示健康綠碼，全程佩戴口罩手套等防護(hù)用品，防止飛沫傳播和接觸傳染。

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