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      一年到頭三百六十五天,除夕夜的年夜飯是大家最期待的一頓飯,也是最熱鬧、最開心的團(tuán)圓時刻。2020年的年夜飯就要來了,今年,你們家打算怎么吃呢?
         
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      飯店、半成品、外賣……年夜飯你打算怎么吃?

      海口網(wǎng) http://m.7392.org 時間:2020-01-17 07:43

        原標(biāo)題:年夜飯,你打算怎么吃?

      年關(guān)將至,各大餐飲企業(yè)紛紛鏖戰(zhàn)年夜飯市場。 (記者 郝鐘毓 攝)

        近日,故宮角樓餐廳因?yàn)橥瞥觥澳暌癸垺北换鸨A(yù)訂上了微博熱搜。在大家熱議“進(jìn)宮吃年夜飯”的同時,關(guān)于年夜飯是去外面吃還是在家里吃,也在微博上引發(fā)激烈討論和投票。一年到頭三百六十五天,除夕夜的年夜飯是大家最期待的一頓飯,也是最熱鬧、最開心的團(tuán)圓時刻。2020年的年夜飯就要來了,今年,你們家打算怎么吃呢?

        年夜飯打算怎么吃

        不太會做飯的謝子艷每年快到大年三十的時候都為年夜飯發(fā)愁?!翱赡芪覍?shí)在沒有做飯的天賦,看再多攻略都沒啥用。我希望大家能吃到可口的飯菜,飯店里的菜式和口味都很不錯,不失為一個很好的選擇?!敝x子艷告訴記者,她們家從好幾年前起就選擇去飯店吃,由于一年比一年難訂,她去年12月份就已經(jīng)預(yù)訂好了包間。

        一進(jìn)入臘月,過年的氛圍日漸濃厚,記者走訪看到,許多酒店很早就紛紛拉起了“預(yù)訂年夜飯”的橫幅或者廣告。昨日,記者從大唐西市的一家飯店了解到,該店從去年12月初就開始預(yù)訂年夜飯,目前三十初一基本已經(jīng)訂滿,要訂只能往后排。“這兩年,來飯店吃年夜飯的人越來越多,大家都圖方便,吃完不用收拾?!痹摰昀罱?jīng)理告訴記者。

        “我們一大家子人非常多,做飯真的很耗時間,電飯煲一鍋飯都不一定夠吃,吃完飯還要洗碗,一天下來人就累得不行了。雖然是喜悅的‘累’,但對于我這種上了五十的人,有時候也真的是扛不住。”說起今年年夜飯在哪兒吃,家住中山門街道的賀阿姨毫不猶豫選擇了去外面吃?!澳贻p人都在外面工作,難得回來,去飯店吃也能多點(diǎn)兒時間和他們坐在一起聊聊天?!?/p>

        在餐廳爆滿的情況下,也有不少人把目光轉(zhuǎn)向了“半成品”。記者采訪時,家住長安區(qū)的王晴剛剛在網(wǎng)上下單了一份年夜飯?zhí)撞投Y盒,里面包含松鼠魚、糖醋小排、如意小炒、八寶辣丁等16道菜品,花費(fèi)了388元。“我在網(wǎng)上找的時候,年夜飯?zhí)撞投汲蔁崴蚜耍裁纯谖兜亩加?,價格也不貴?!蓖跚缯f,自己做嫌累,去飯店吃飯又怕堵車、停車難等問題,購買了半成品,到時候稍微加工一下就可以了,既簡單方便,又實(shí)惠豐富。

        此外,隨著外賣的興起,不少餐館為應(yīng)對暴增的客流量,增加了年夜飯外賣的服務(wù),給大家提供了更多選擇,贏得不少人的青睞。

        家里的年夜飯“年味兒”滿滿

        “都說游子心心念念的是家常菜的味道,那團(tuán)圓時刻這樣的家常味道怎么能缺席呢!家常菜有時候也是一種情感的寄托,外面的飯店都是大廚做的,缺了點(diǎn)兒家里的情感?!奔易√覉@路街道的馮阿姨告訴記者,每年除夕,家里都要來十幾個親人,無論多忙,她都堅持在家里做飯吃,為的就是讓奔波一年的家人們在最重要的時候嘗到家里的味道。

        “雖然從定菜單到買菜到準(zhǔn)備,再到上桌,吃完收拾,一系列看起來麻煩,但我想沒有一個忙碌的人是不喜悅的!”市民鄧潔說,春節(jié)對于每一個中國人都意義非凡,在外面飯店吃感覺更像是聚會而不是團(tuán)圓,而且一年到頭所有人能聚在一起在家里吃頓飯不容易,所以家才是年夜飯最好的歸屬。

        “重要的是大家一起在屬于我們的家里面迎接新一年的到來,互相送上最美好的祝福,‘家’才是重點(diǎn)!”家住電子城街道的白一朵認(rèn)為,大家一起一邊洗菜、做飯,一邊聊聊一年來的情況,孩子們在一邊打打鬧鬧,直到晚上吃年夜飯、看春晚,大家都樂在其中。整個下來雖然比較花時間,但是準(zhǔn)備的過程非常快樂,大家也都樂在其中。“現(xiàn)在生活水平提升了,吃什么真得不重要,哪怕是簡單炒幾個菜,主要是大家湊在一起準(zhǔn)備年夜飯的機(jī)會太難得了,過年最重要的是家里的氛圍?!?/p>

        不變的是團(tuán)圓的味道

        有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,年夜飯的花樣吃法,歸根結(jié)底是消費(fèi)升級、選擇多樣化的表現(xiàn)。從前物資匱乏,年夜飯把大家聚集在一起吃一些平常難得吃到的東西,而隨著生活質(zhì)量不斷提高,“一年到頭一起吃頓好的”已不再是大家看重的,親人團(tuán)聚的意義變得愈加突出。

        采訪中,大家也都紛紛認(rèn)為無論年夜飯怎樣變,背后的“團(tuán)圓”內(nèi)涵都不會變。“外出去飯店用餐挺不錯,購買半成品或者自己買菜在家里一起動手也非常圓滿。各有各的好,視情況而定嘛!”“家里人太多就可以考慮去外面吃啊,人不多在家里更方便自在。只要‘團(tuán)圓’,無論選擇那種方式吃年夜飯,都能度過一段幸福的時光。”……

        去飯店吃、購買半成品等新的年夜飯吃法盡管給大家?guī)砹烁鼮樨S富的選擇,也不可避免地蘊(yùn)藏著一些隱患。對此,有餐飲業(yè)人士提醒大家,與普通的現(xiàn)做食品相比,年夜飯半成品或者外賣套餐存在比較大的食品安全風(fēng)險,購買年夜飯半成品一定要看好保質(zhì)期和生產(chǎn)廠家等信息,尤其是通過電商平臺購買的,網(wǎng)上良莠不齊要注意分辨。

        “年夜飯?zhí)匾耍匀绻ネ饷娉砸欢ㄒ洷热?,仔?xì)了解飯店年夜飯的標(biāo)準(zhǔn),選擇一家食品安全有保證、價格合適、服務(wù)好令人放心的餐廳,避免出現(xiàn)一些不太愉快的事情影響團(tuán)圓的喜悅?!币呀?jīng)好幾年選擇前往餐廳吃年夜飯的趙先生提示說。


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      [來源:西安日報] [作者:楊旭] [編輯:王思懿]
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