冷空氣南下廣東后，牛羊肉市場交易紅火，雞肉價格卻不升反跌，全國雞肉批發(fā)平均價格2個月降幅接近三成，本周五已刷新了1年新低。但對比中小養(yǎng)雞企業(yè)的一籌莫展，養(yǎng)雞上市公司卻調整經營，益生股份、民和股份、圣農發(fā)展等企業(yè)的年報凈利潤預期均出現了翻倍的增長，“去產能化”調整是該類企業(yè)業(yè)績絕地反擊的法寶，短線投資價值值得關注。

　　與近期全面反彈的雞蛋價格相比，國內零售與批發(fā)環(huán)節(jié)的雞肉價格呈現連續(xù)下跌狀態(tài)。本周五，廣州日報記者從廣州市區(qū)了解到，雞肉零售價格近日出現下降的趨勢，2個月跌了三成。

　　市場：雞肉批發(fā)價2個月跌了三成

　　濱江東路菜市場普通低檔雞肉的價格由9月中旬的17元/斤下降到目前的14.8元/斤，降幅為13%；中檔土雞肉的價格由之前的25元/斤降低到目前的22.5元/斤，降幅為10%。人民中路菜市場的普通雞肉價格由9月的18~20元/斤較高區(qū)間，普遍降到了目前的15~16.5元/斤區(qū)間。

　　而從新牧網、養(yǎng)雞網的統(tǒng)計數字來看，本周五全國（“快大類”，即普通黃雞）雞肉批發(fā)平均價格已經到了4.22元/斤，刷新了1月15日4.27元的低點，為1年新低。目前價格距離9月中旬高點5.95元的降幅為1.73元/斤，或29%。而全年高點與9月高點相差無幾，為6元/克。

　　分析：中小企業(yè)在成本線之下運行

　　短期來看，雞肉價格連續(xù)下跌，主要原因有兩點：豬肉價格出現了沖高回落的走勢，雞肉的替代性由此降低。而且，由于氣溫降低，人們擔心禽類疫病。

　　廣州日報記者調查了廣東省內云浮、清遠兩地的養(yǎng)雞企業(yè)，了解到，即便是全年高點6.00元/斤，也低于中小養(yǎng)雞企業(yè)的養(yǎng)殖成本2%~5%。由于飼料價格反彈，2016年的養(yǎng)殖成本普遍在6.1~6.3元/斤區(qū)間波動。也就是說，2016年的養(yǎng)雞企業(yè)，從來沒有盈利過，產品出產價格一直是在成本線之下運行的。

　　造成雞肉價格全年走跌的原因卻是自2013年以來的餐飲行業(yè)熊市。清遠一家養(yǎng)雞場的羅生告訴廣州日報記者：“2012年之前，我的企業(yè)每個月向餐館直接或間接供應的肉雞就有4000只，但現在只有不到1500只了，少了一多半。餐飲行業(yè)一直不景氣，部分餐館倒閉或轉手，導致采購量大幅度下降?！倍貞c兩家養(yǎng)雞企業(yè)補充認為：養(yǎng)雞企業(yè)曾在2014年展開了“去產能化”運作，一度扭轉了虧損局面，但在此之后，更多的競爭者發(fā)現有利可圖，又加入了養(yǎng)雞行列，造成了新一輪的產能過剩。

　　相比較來說，豬肉是生活必需品，替代性有限，剛性需求高，而且，養(yǎng)豬的周期較長、豬欄建設期非常慢，均是養(yǎng)雞的3~5倍，所以養(yǎng)豬業(yè)依然能在餐館營業(yè)遇冷的情況下保持牛市。

　　上市公司：養(yǎng)雞股年報預期業(yè)績增長

　　而與中小養(yǎng)殖企業(yè)相比，養(yǎng)雞上市公司的經營狀態(tài)較好。截至今年中報時，仍有不少養(yǎng)雞上市公司業(yè)績大幅下跌，但到了三季報，卻呈現出了翻倍的增長的狀態(tài)，且年報預期非常樂觀，如民和股份，前三季度凈利潤暴漲215.47%，達到了2.5億元，預期年報增長1.89~2.01倍。圣農發(fā)展的前三季度凈利潤超過5億元，同比增長244%，年報預期業(yè)績?yōu)?億~9億元，同比增長2.81~3.32倍。益生股份前三季度凈利潤同比增長了281%，超過5億元，預期年報凈利潤同比增2.62~2.8倍。

　　養(yǎng)雞企業(yè)是如何實現業(yè)績增長的？原因是“去產能化”。比如圣農發(fā)展，自言養(yǎng)“祖代雞”的產量大幅下降，去產能化工作進展迅速。此外，多種經營也作出了重要貢獻。

　　萬聯證券分析師認為：雞肉價格與目前的養(yǎng)雞股業(yè)績不能同等對待，在餐飲業(yè)復蘇緩慢的情況下，雞肉價格未來半年的走勢依然不容樂觀。養(yǎng)雞股雖然有短線的投資機會，但養(yǎng)雞股暫時不適宜長線投資。（廣州日報記者井楠）

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