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      正是一年中最熱的時候。全國很多地方都在遭遇比往年更高溫的熱浪,很多地方氣溫逼近40℃,連魚都被熱死了。
         
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      沒空調,古人咋避暑消夏?

      海口網 http://m.7392.org 時間:2016-08-07 12:05

        冰從哪里來?冬天把冰藏起來

        說過了用冰山來降溫和冷飲的故事,下面來說說冰從哪里來的。在人工制冰前,古人用冰全靠老天爺。沒錯,就是把冬天的冰收藏起來,等到夏天再拿出來用,就這么簡單。

        中國古代藏冰用冰的歷史至少有3000多年了。一般認為,至少從西周開始,就有了這個傳統(tǒng)。而且,采冰、藏冰、用冰,都已經成了一個完整的體系。

        最早關于藏冰的記載,出自《周禮·天官》:“凌人,掌冰。正歲十有二月,令斬冰,三其凌。春始治鑒。凡外內饔之膳羞鑒焉。凡酒漿之酒醴亦如之。祭祀共(供)其冰鑒。賓客共冰……”這里的“三其凌”,即以夏季用冰數的3倍封藏?!傲枞恕币宦?,下設近百人的管理人員,已經有了系統(tǒng)管理。

        古人在取冰和開啟冰窖方面,都遵循一定的時間,還有一定的儀式。比如,要祭祀水神司寒,因為水神尚黑,所以要用黑色的牲畜和黑色的糧食作為供品。取冰的時候,還要在冰室設桃木做的弓和棘做的箭來辟邪。

        取冰后,就是收藏。我們不知道3000年前的氣候如何,但夏季非常炎熱是肯定的。粗暴地靠物理辦法保存冰塊,現在看來有點不可思議。事實上,藏冰這件事也的確是靠天吃飯,長江以南,地氣溫暖,很少有大規(guī)模藏冰的記載。

        西周時期的冰庫,建造在地表下層,用磚石、陶片之類砌封,或用火將四壁燒硬,故具有較好的保溫效果。

        當時的冰庫規(guī)模已十分可觀。1976年,考古人員曾在陜西秦國雍城故址發(fā)現一處秦國凌陰,容冰量可達190立方米。為保持藏冰的質量,要定期對冰庫進行維修保養(yǎng)?!吨芏Y》記載:“春始治鑒,夏頒冰,秋刷。”也就是說,古人冬季藏冰,春天開始使用冰庫,秋天清刷整修,以備來冬再貯新冰。

        您還記得金庸先生在《天龍八部》里寫到的西夏皇宮冰窖嗎?隋唐時,人們又發(fā)明了深井貯冰法,使天然冰塊的貯存期大大延長。當時人們利用打井技術,往地下打一口粗深的旱井,規(guī)制在8丈深以下,然后將冰塊倒入井內,封好井口。

        這是充分利用地下深處溫度比地表低得多的條件。夏季啟用時,冰塊如新。由于唐代的冰庫多采用井藏法,所以唐人均稱冰庫為冰井。

        明清時期的冰庫,則被稱為冰窖。冰窖也建筑在地下,四面用磚石壘成,有些冰窖還涂上用泥、草、破棉絮或爐渣配成的保溫材料,進一步提高了冰窖的保溫能力。

        冰窖以京城最多,以皇家冰窖最為宏大。此外,民間也建筑了許多小型冰窖,還出現了專門以貯冰和賣冰為業(yè)的冰戶。這就使冰庫的數量大為增加了。

        古人奇葩避暑法:用巨蛇纏身來降溫

        可能是沒有直接有效的方式,古人有的避暑方式非常有想象力。

        唐朝時,有一個御史,在自家宅子里修建了一座會下雨的亭子,號稱自雨亭?!伴苌嫌酗w流四注,當夏處之,凜若高秋?!币馑际钦f,在溪流的上流修起水壩,用懸空的竹管引水上屋檐,形成人工瀑布。想起來雖然很麻煩,但的確很有情趣。

        不是每個避暑大招都需要興師動眾的。清朝的厲荃在《事物異名錄·器用·竹夫人》中說:“(明)石珤《苦熱行》:‘竹姬染汗光模糊?!?,竹姬即竹夫人。”

        蘇軾還有一首《送竹幾與謝秀才》詩:“留我同行木上坐,贈君無語竹夫人?!边@個竹夫人,也是很有想象力的一種避暑用品。其實就是編青竹為長籠,抱著睡覺以取其清涼,又叫做竹奴、竹婆、青奴、竹夫人、竹姬。

        另一個傳說就不那么有情調了。《酉陽雜俎》中記載:唐玄宗時,“申王有肉疾,腹垂至骭,每出則以百練束之,至暑月,常骭息不可過。玄宗詔南方取冷蛇二條賜之,蛇長數尺,色白,不螫人,執(zhí)之冷如握冰。申王腹有數約,夏月置于約中,不復覺煩暑?!?/p>

        用冷血動物蛇環(huán)繞身體來降溫,有沒有渾身發(fā)麻的感覺?想想就寒磣人哪!(張一辰)

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      [來源:華西都市報] [作者:張一辰] [編輯:楊雨霞]
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