專家考察歡樂海岸美食城的時蔬區(qū)。

　　專家組來到歡樂海岸美食城開展評估工作。

　　歡樂海岸美食城內(nèi)設(shè)置“雙創(chuàng)”宣傳角。

　　評歡樂海岸美食城 總體理念先進細節(jié)待優(yōu)化

　　隨后，專家組來到歡樂海岸美食城，對美食城內(nèi)的就餐環(huán)境和食品加工環(huán)境進行全方位檢查。據(jù)美食城工作人員介紹，美食城共有六層，規(guī)劃了五類不同特色的餐飲門店。在“雙創(chuàng)”工作開展后，美食城從硬件、意識和規(guī)范等多方面加強了自身管理，嚴格檢查以達到“雙創(chuàng)”標準。

　　專家們仔細檢查了餐飲區(qū)域，海鮮池、蔬菜冷藏區(qū)和就餐區(qū)，并仔細詢問工作人員營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、視頻經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證等證件是否齊全。在美食城負一樓的中央廚房，專家組認真檢查廚房設(shè)施是否清潔、是否有完備的消毒制度等。來自新疆維吾爾自治區(qū)衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督所的楊主任認為，美食城的建設(shè)融入了海南人文風情，并在各個角落都有創(chuàng)建宣傳標語，人員服務(wù)態(tài)度良好，管理制度完善，總體環(huán)境十分優(yōu)秀，但在細節(jié)處仍需優(yōu)化。“比如說冰箱里切開的水果必須裹上保鮮膜，肉食、蔬菜、海鮮雖做到了分區(qū)洗滌，但沒有明顯標示，在實際操作中容易交叉使用?！?/p>

• 上一頁
• 1
• 2
• 3
• 下一頁
• 全文閱讀