炸魚(yú)薯?xiàng)l 英國(guó)味兒的慶豐包子

?？诰W(wǎng)　http://m.7392.org　時(shí)間：2015-10-23 16:05

　　炸魚(yú)薯?xiàng)l，英國(guó)引以為豪的國(guó)食，沒(méi)有之一。（圖片來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)）

　　其實(shí)，這道菜至今沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一公認(rèn)的中文譯名，炸魚(yú)和薯?xiàng)l、炸魚(yú)薯?xiàng)l、魚(yú)和薯?xiàng)l、魚(yú)薯炸等等，各有各的譯法。但沒(méi)有哪一款譯名，能像原文那樣，嘰里咕嚕，含含糊糊。Fish and chips，撅著個(gè)嘴就完成了發(fā)音，這種對(duì)吃不張揚(yáng)的性格，符合傳統(tǒng)英國(guó)人在某些事情上把持的那種內(nèi)斂。所以從名稱(chēng)上說(shuō)，這道菜夠英國(guó)！

　　無(wú)論去英國(guó)的哪里，城市，村鎮(zhèn)，海港，如果你問(wèn)當(dāng)?shù)厝?，這里有什么美食，答案八九不離十會(huì)是Fish and chips。開(kāi)始你會(huì)有些無(wú)趣，尤其對(duì)吃貨來(lái)說(shuō)這可能還會(huì)是個(gè)笑話，但當(dāng)你真去品嘗后，還真可能發(fā)現(xiàn)鱈魚(yú)和比目魚(yú)的差別。如果還覺(jué)得沒(méi)啥兩樣，可以換醬汁啊，可以選擇茄豆汁，或者番茄醬，這總該有差異了吧。但本地吃貨會(huì)告訴你，淋上酸醋，這才正宗。于是你發(fā)現(xiàn)，走遍英倫三島，氣候在變，口音在變，惟有Fish and chips的口味不變，這才是國(guó)菜。