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      炸魚薯?xiàng)l 英國味兒的慶豐包子

      ??诰W(wǎng) http://m.7392.org 時(shí)間:2015-10-23 16:05

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        炸魚薯?xiàng)l,英國引以為豪的國食,沒有之一。(圖片來源:互聯(lián)網(wǎng))

        其實(shí),這道菜至今沒有一個(gè)統(tǒng)一公認(rèn)的中文譯名,炸魚和薯?xiàng)l、炸魚薯?xiàng)l、魚和薯?xiàng)l、魚薯炸等等,各有各的譯法。但沒有哪一款譯名,能像原文那樣,嘰里咕嚕,含含糊糊。Fish and chips,撅著個(gè)嘴就完成了發(fā)音,這種對(duì)吃不張揚(yáng)的性格,符合傳統(tǒng)英國人在某些事情上把持的那種內(nèi)斂。所以從名稱上說,這道菜夠英國!

        無論去英國的哪里,城市,村鎮(zhèn),海港,如果你問當(dāng)?shù)厝耍@里有什么美食,答案八九不離十會(huì)是Fish and chips。開始你會(huì)有些無趣,尤其對(duì)吃貨來說這可能還會(huì)是個(gè)笑話,但當(dāng)你真去品嘗后,還真可能發(fā)現(xiàn)鱈魚和比目魚的差別。如果還覺得沒啥兩樣,可以換醬汁啊,可以選擇茄豆汁,或者番茄醬,這總該有差異了吧。但本地吃貨會(huì)告訴你,淋上酸醋,這才正宗。于是你發(fā)現(xiàn),走遍英倫三島,氣候在變,口音在變,惟有Fish and chips的口味不變,這才是國菜。

      [來源:新華網(wǎng)] [作者:凌朔] [編輯:林婧]
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