老外看海南：普及葡萄酒禮儀助海南文明建設(shè)

?？诰W(wǎng)　http://m.7392.org　時(shí)間：2011-12-06 12:43

　　 不同的酒搭配不同的食物
　　
　　 Penny告訴記者，在餐桌上，葡萄酒只是起輔助的作用，最重要的是食物，但是不同的食物必須要搭配不同種類的葡萄酒喝。“比如白葡萄酒的味道較淡，可以搭配味道清淡的海鮮食用，而紅葡萄酒的味道較濃，最好搭配肉類一起吃，如鴨肉等，有些甜葡萄酒則需要放在飯后跟甜點(diǎn)搭配?！背酝暌豢谑澄铮俸瓤谄咸丫?，這樣酒香與食物的味道相輔相成，葡萄酒的作用才會完全發(fā)揮出來。
　　
　　 Penny還特別提醒在餐桌上，喝葡萄酒要小口喝。因?yàn)樵谄咸丫莆幕校剖怯脕砥穱L的，需要小口小口地品嘗回味?！捌咸丫频木凭葦?shù)一般在12度左右，度數(shù)很低，跟中國的白酒不同，不能一飲而盡?！边@一點(diǎn)，雖然很多人知道，但是在實(shí)際運(yùn)用中卻被忽視掉。
　　
　　 葡萄酒不宜兌著喝
　　
　　 Penny還注意到，有人喜歡在葡萄酒中兌蘇打水喝，這樣是不符合品酒禮儀的。如果在葡萄酒中兌蘇打水，會沖淡酒的香味，在大型的聚餐場合這種做法也是不禮貌的。
　　
　　很多人喜歡在酒里摻冰塊，Penny說這種做法并不適用于喝葡萄酒。在葡萄酒飲用習(xí)慣中，白葡萄酒宜先放冰箱里冷藏，冰鎮(zhèn)著喝，而紅葡萄酒則適合常溫下飲用。
　　
　　Penny說酒文化也屬于現(xiàn)代文明的一部分，普及葡萄酒的禮儀和文化也能夠助力國際旅游島的建設(shè)。
　　
　　

[來源：南國都市報(bào)] [作者：王君] [編輯：謝軍輝]

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