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      "問題血燕"再追蹤 吃燕窩的人比筑窩的燕子還多

      海口網 http://m.7392.org 時間:2011-08-18 22:40

        新華社“中國網事”欄目8月15日播發(fā)稿件《“洋相”辟謠為哪般?——“問題血燕”遭曝光引來所謂“馬來西亞官方新聞發(fā)布會”事件調查》,披露了馬來西亞政府高官被冒充,有人導演官方新聞發(fā)布會挽救燕窩市場一事,在國內和東南亞國家引起了極大震動,“問題血燕”和“山寨新聞發(fā)布會”成網絡熱詞。

        連日來,網民進一步曝料:血燕不僅普遍造假,而且進入中國市場的過程也充滿疑點。

        不良商家憑空炮制出了一個龐大的“血燕產業(yè)”

        關于血燕來歷,中國古代醫(yī)書和一些散文筆記中有兩種說法:一種說法是金絲燕吐血筑成,還有一種說法是巖洞中的礦物質滲透到燕窩,但一直以來缺少科學的求證和根據(jù),即使在引燕業(yè)十分發(fā)達的馬來西亞,對此也莫衷一是。

        在杭州擁有燕窩公司的一名馬來西亞古晉城華人介紹,真正的血燕產量非常低,而且采摘極為困難,根本形成不了市場,在馬來西亞和印尼當?shù)厝硕茧y得一見。“我有過統(tǒng)計,中國市場上血燕的年消耗量目前達到了兩三百噸,試問天然血燕就算有,產量也是少之又之少,哪有那么多貨?”

        “吃燕窩的人比筑窩的燕子還多,能不造假?!”一位不愿透露姓名的馬來西亞燕窩經銷商說。

        據(jù)了解,胡慶余堂國藥號2008年起就停止銷售血燕。胡慶余堂國藥號有限公司副總經理孫鐵接受“中國網事”記者采訪時表示,胡慶余堂國藥號的藥品銷售的原則是,顧客提出的任何問題,我們都必須能夠做出回答。但對于血燕這個產品,我們卻無法做到這一點。

        “比如燕窩為什么會產生出這種血紅的顏色,它的內在物質到底是什么,血燕到底是怎么生產出來的,我們都得不到明確的答案,也沒有能力去辯別真?zhèn)?,所以我們不敢銷售這個產品?!睂O鐵說。

        但嗅覺靈敏的商家竟然依靠這個傳說和民間滋補信仰,在中國憑空打造出了一個龐大的“血燕產業(yè)”。

        據(jù)了解,在馬來西亞,有五萬間引燕屋,這是燕農根據(jù)燕子的習性喜好筑的屋,用各種手段吸引燕子筑巢,收獲燕窩,這是一個半人工的燕窩產業(yè),年產值200億元人民幣,90%以上銷往中國。

        燕窩+燕糞+加熱:“血燕”竟是如此“無中生有”

        在一家集中批發(fā)燕窩的市場——廣州一德路批發(fā)市場里,記者發(fā)現(xiàn),白燕窩價格每500克從五六千元到七八千元不等,而加工過的“血燕”價格更為便宜,為每500克5700元,約等于1克11元左右,算是低檔貨。

        “在馬來西亞,血燕的批發(fā)價也比白燕便宜,但是到了中國的零售端,價格倒過來了?!饼垬诵难嗍称酚邢薰矩撠熑苏f,“在中國,賣血燕沒有提成,賣白燕有,因為血燕好賣,白燕不好賣?!?/p>

        馬來西亞一些業(yè)內人士透露,“血燕”其實是在加工作坊里,對白燕窩進行熏制或染色后形成的,這種血燕的造假手法最早可追溯到上世紀80年代,目前其造假工藝已經日趨系統(tǒng)化。廣州龍標心燕食品有限公司負責人說,造假者會把鳥糞厚厚地鋪一層,然后隔著木板或網架在上面放燕窩,東南亞天氣很熱,蓋在那邊一兩個禮拜,它就紅了。

        在一名馬來西亞商人提供的“血燕”制作錄像中,記者看到,白燕窩被整整齊齊擺放在一個盒子里,上下都蓋上燕子糞便,然后打開取暖器對整個環(huán)境加熱,一周后打開盒子,燕窩就成了“血燕”。


        “在馬來西亞,大家都知道在引燕屋里,燕窩只有白色的?!币晃粊碜择R來西亞的燕窩經銷商表示,從幾十年前開始,有些人用一些化學藥物將白燕窩氧化成紅色,而這些用作加工紅燕窩的原料,很可能是劣質燕窩,一經染色就看不出瑕疵了。

        不僅僅是“血燕”,白燕的造假也很嚴重。有業(yè)內人士透露,一般來說,正規(guī)白燕的批發(fā)價在17000元人民幣/千克,但目前行內拿貨,價格不會超過11000元人民幣/千克,“算是約定俗成,反正誰也看不出來”。

        而在東南亞當?shù)厣踔翆iT有教授如何給燕窩增重、美化或直接造假的課程,整個課程只需付出約200港元學費耗時一天即可學成,所需工具也只要是一種主要成分為木薯粉的膠水粘合劑和豬皮、海藻等原料。

        “問題血燕”如何進入中國市場?

        據(jù)了解,國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局對于燕窩進口,有明確的質量標準要求,國家強制性標準《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB2760-2011)嚴格限制添加亞硝酸鹽,僅允許生產腌熏肉等制品有微量殘留,限量為30毫克/千克,最高熏制火腿殘留量也不得超過70毫克/千克。并要求按照進口批次15%抽樣。

        但是記者在調查中發(fā)現(xiàn),各經銷商出具的出入境檢驗檢疫證明卻不盡相同。

        在廣東佛山綜合市場,一些銷售人員拿出的燕窩送檢單上,只有甲醛的檢驗指標,并沒有亞硝酸鹽的檢驗項目。

        廈門市雙丹馬實業(yè)發(fā)展有限公司的“血燕”產品,配送至浙江?。矗坝嗉摇把嘀荨奔用说辏鹧喔C產品所檢出的亞硝酸鹽平均達到4818毫克/千克,最高達到10000毫克/千克。該公司出具的“出入境境檢驗檢疫衛(wèi)生證書”中,入境口岸為廈門,沒有標明亞硝酸鹽的檢測結果,僅在結論中說明“經衛(wèi)生學檢查,該批貨物可供加工食用”。

        廣州龍標心燕食品有限公司也是涉案企業(yè),其提供的“衛(wèi)生證書”中,入境口岸為廣州,僅說明“上述貨物業(yè)經檢驗檢疫,準予銷售/使用”。

        而另一家涉案企業(yè)浙江英特藥業(yè)有限責任公司提供的卻是“入境貨物檢驗檢疫證明”,貨物入境口岸是杭州海關,結論是“亞硝酸鹽〈30PPM,符合我國食品相關標準,同意銷售使用”。

        有關專家認為,“問題血燕”“飛”進中國市場,至少存在兩個漏洞,一個是從出入境檢驗檢疫的證明可以看出,各地海關的標準并不統(tǒng)一;第二,還有大量血燕是走私進入中國的。

        中國海關的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,2008年從馬來西亞進口的燕窩是0.379噸,2009年是6.218噸,2010年是8.689噸,2011年1至6月是5.068噸。而根據(jù)馬來西亞國內的估計,該國每年燕窩產量達到60噸,90%以上的出口地是中國。章苒、屈凌燕、王懌文

      [來源:新華網 ] [作者:] [編輯:陳肖梅]
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